Eksistensen af kalium i afgrøder er forskellig fra kvælstof og fosfor. Det findes hovedsageligt i form af ioniske eller opløselige salte eller adsorberet på overfladen af protoplasma snarere end i form af organiske forbindelser.
De vigtigste funktioner i kalium i afgrøder er som følger: Kalium er aktivatoren for mange enzymer. Enzymer er katalysatorer i afgrødens metaboliske proces. Uden enzymer kan mange fysiologiske processer ikke udføres. Kalium kan fremme fotosyntese og fremme syntesen af kulhydrater. Og transport; kalium kan fremme syntesen af protein; kalium kan forbedre afgrødestænglernes sejhed og forbedre afgrødernes evne til at modstå indgivelse og sygdomme og insekter; kalium kan forbedre afgrødernes evne til at modstå tørke og kulde.
Kaliumsulfat og kaliumnitrat er begge gødninger med binær forbindelse. Hovedforskellen mellem de to er: Kaliumsulfat, som bare er en slags kaliumgødning, indeholder ikke fosfor og kvælstofgødning. Anvendes sammen med anden gødning. Kaliumnitrat er en effektiv sammensat gødning indeholdende kalium og nitrogen. Det er mere fordelagtigt at anvende nitratnitrogen på chloridfølsomme afgrøder end ammoniumnitrogen, såsom citrus, druer, grøntsager, sukkerroer og andre afgrøder, der er følsomme over for chloridioner. Nitratnitrogen i kaliumnitrat kan forhindre afgrøder i at absorbere chloronitratnitrogen i jorden. Det kan hurtigt give næringsstoffer under alle forhold. Den er velegnet til forår, sommer, efterår og vinterafgrøder; det vil ikke forårsage ophobning af salt i jorden. Både jord og afgrøder kan opnå gode resultater, især velegnet til klorfrie afgrøder, såsom tobak, tomater, appelsiner, druer osv .; kaliumnitrat er dyrere end kaliumphosphat.
Kaliumsulfat er en farveløs krystal med lav hygroskopicitet, ikke let at agglomerere, gode fysiske egenskaber, let at påføre og er en god vandopløselig kaliumgødning. Kaliumnitrat er en klorfri gødning med kalium og nitrogenforbindelse. Det samlede indhold af phytonutrient kalium og nitrogen kan nå ca. 60%. Det har gode fysiske og kemiske egenskaber. Kaliumsulfat hærder jorden, og det dannede sulfat vil være mere uopløseligt. Nitrat har bedre vandopløselighed.
Påføring af kaliumnitrat i landbrugsjord har følgende fordele: Da det ikke har nogen flygtighed, kan det påføres direkte på jordoverfladen uden at dække